Ditulis oleh dhanny pada Min, 02/26/2017 - 08:50
Pengarang:
Dr. U. HUSNA ASMARA
Penerbit:
ROMEO GRAFIKA PONTIANAK
Tahun Terbit:
1997
Daerah/Wilayah:
Kalimantan Barat
Rak:
600-699
Buku ini memuat kuliner khas dari Kalimantan Barat termasuk bahan-bahannya, cara memasak dan cara menghidangkannya. Masing-masing makanan daerah ini mempunyai sejarah yang diyakini merupakan asal mula makanan tersebut. Selain itu, buku ini juga menjelaskankkan upacara/ritual yang menggunakan makanan ini sebagai makanan utamanya.