Image of BULETIN SOMBA OPU VOL. 27 NO. 31 TAHUN 2025
Penanda Bagikan

Text

BULETIN SOMBA OPU VOL. 27 NO. 31 TAHUN 2025

Pada edisi kali ini Buletin Somba Opu mengangkat tema yang erat kaitannya dengan kehidupan sehari-hari yaitu “Pangan Lokal, Identitas Kita”. Tema ini membuka ruang selebar-lebarnya terhadap artikel yang berkaitan dengan kebudayaan dan lintas disiplin ilmu. Pangan lokal bukan hanya sekedar bahan makanan, tetapi representasi dari perjalanan sejarah, kearifan, dan identitas budaya suatu masyarakat. Bagaimana masyarakat mendapatkan bahan pangan yang setiap daerah memiliki kekayaan kuliner dan sumber pangan yang khas. Di masa sekarang di tengah arus globalisasi berbagai pangan lokalpun tidak serta merta muncul secara tiba-tiba, melainkan diwariskan oleh para leluhur yang memiliki nilai-nilai di dalamnya. Melalui buletin Somba Opu, mengajak pembaca untuk menggali kembali kekayaan pangan lokal, yang tidak hanya sebagai kebutuhan dasar, tetapi menjadi simbol jati diri dan identitas bangsa. Ada sepuluh artikel yang terdapat dalam buletin ini diantaranya (1) Gastronomi Serba Hitam di Wilayah Bekas Vorstenlanden oleh Indra Fibiona & Mawaddatul Khusna Rizqika; (2) Dari Pangi ke Pamarrasan : Kuah Hitam Sebagai Simbol Warisan dan Identitas Toraja oleh Tirstan Anugerah Ranus; (3) Jejak Islam Dalam Tradisi Kuliner Lokal: Signifikasi Burasa’ Pada Perayaan Hari Raya Masyarakat Bugis – Makassar oleh Azwar &Abdur Hamdi Usman; (4) Bubur Podas: Bubur Podas: Cermin Identitas, Kebersamaan, dan Ketahanan Budaya Masyarakat Melayu Pesisir Tanjungbalai oleh Syafaruddin Marpaung; (5) Tawaro, Nadi Kehidupan Tana Luwu: Merajut Kembali Identitas Pangan Yang Terlupakan oleh Pardomuan Robinson Sihombing; dan lain-lain.

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
BUL - 002.07 (000-009) IND B
Penerbit
Jawa Timur : BALAI PEESTARIAN KEBUDAYAAN WILAYAH XIX.,
Deskripsi Fisik
100lm; 18cm x 25cm; ILUS
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
1411-2930
Klasifikasi
BUL - 002.07 (000-009)
Tipe Isi
text
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
-
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar